香取市合併20周年を記念し、2026年10月24日（土）に「醸し市」が開催されます。

発酵文化が息づく佐原のまちを舞台に、地元食材や発酵食品を使ったグルメ、香取地域の特産品が集まります。

塩麹づくりやぬか漬けづくり、鰹節削りなどの体験に加え、発酵食の勉強会やスタンプラリーも楽しめます。

食べて、学んで、体験して、香取ならではの発酵文化を満喫してみませんか？

会場は町並み観光駐車場やみんなの賑わい交流拠点コンパスなど、日付により異なりますので、ご注意ください。

開催時間は10時～16時、雨天決行です。

秋の佐原で、発酵の奥深い魅力に触れてみてください。